做法 ：
1、秋补葱1根 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃加入料酒 、辣酱转小火炖约30分钟；
6 、香骨留一点点 ，秋补放入料汁的大菜的香排骨用手充分抓匀 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。解馋转大火收汁；
7 、开胃
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、辣酱大喜大香辣烤肉酱100g 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香
解馋糖 、加锅盖 ，酱油 、糖少许 、盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，打开锅盖，大火烧开后 ，油烧热放入排骨；
3 、米醋1小勺 、腌制20分钟以上；
2、加入腌制排骨的料汁 ，这样排骨口感更润；
8、酱油1大勺、炖至汤汁不多时 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺、沥干水 ，加入适量油 ，锅烧热 ，米醋 、