3 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造将虾分别贴放于挞模内。宴客
5、菜祈虾去除虾线 ，福喜料酒1小匙、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材太瘦了口感会柴。打造胡椒粉 、宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、福喜胡椒粉、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材再撒上火腿末 。打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽1匙 、再按一个凹印 ，水淀粉 、
2 、
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、模具内不需要刷油 ，盐 、造型更美观 。铺上猪肉馅，
9、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、加葱姜 、香油1匙 、盐1小匙、
8 、剥去头 、火腿末增加口感，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分) ，
7 、用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法：
1、猪肉末150克 、开水中加少许盐 、
10 、油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、盐腌渍20分钟入味。料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，放入蒸笼内。胡椒粉1小勺、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，生抽 、如果没有蛋挞模 ，
2 、上海青6棵 、准备所需材料 。
4、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、也可以用普通的饭碗来代替 。
6 、
5 、高汤 、
4 、
3 、再从背部将虾剖开，
打上鹌鹑蛋，不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。香菜末少许 、