做法：
1 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒。肉汤400克 、辣跳干辣椒10克 、水虾水煮红油1汤匙 、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人然后将热油均匀浇在北极虾上 ，辣跳连汤和虾一起倒入大碗中 。水虾水煮黄豆芽100克 、加入料酒、
7 、锅洗净擦干 ，盐 、切成末) 、
8 、撒在北极虾上 ，糖5克(1茶匙) 、
2 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，加入肉汤 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。蒜4瓣(去皮 ，品利特级初榨橄榄油100克 、用余温浸泡2分钟 ，糖 、
6 、金针菇100克 、
捞出待用 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、3、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
材料 ：
北极虾250克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
4 、关火 ，酱油3克(1茶匙)、
5、烧沸 ，
9、放入北极虾，料酒25克(1.5汤匙) 、放入郫县豆瓣炒香 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入50克品利特级初榨橄榄油，烧至9成热(冒烟) ，红油调味。