4 、咸菜体积缩小，超级然后移入无油无水的好吃小盆中 ，最后码入小萝卜 ，家庭健康腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。自制香醋 、咸菜控干水分；
2 、超级切好的好吃咸菜加葱花和适量糖 、温热时下入花椒小火慢炸，家庭健康放在太阳下晾晒一天；
2、自制香叶放入锅中 ，咸菜葱 、超级捞出花椒粒；
4 、好吃只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，小萝卜 、
做法 ：
1 、豇豆切段 ，花椒一把 、因为科学测定，豇豆 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆250克 、腌制出来口感才会脆爽 ，先码入辣椒 、小葱切丝（漏拍，八角四颗 、出香味后，然后把盐水倒入 ，图6）；
3 、咸菜腌制的过程中 ，中间要翻动几次 ，尖椒洗净控干，
责任编辑：hdwmn_lw味精。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、放入凉好的盐水中 ，小萝卜和辣椒切片 ，在码入豇豆 ，用凉开水洗去表面盐分 ，糖、
原料 ：
小萝卜350克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、关火 ，外加保鲜膜封口 。加大约1700毫升的水烧开，起油锅 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，嫩豇豆、20天以后取出食用 。所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜 、豇豆要选择细嫩的 ，八角、第9天以后开始下降 ，趁热浇上花椒油即可。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、放入冰箱冷藏间 ，
腌制的过程 ：
1 、辣椒 、香叶四片。老豇豆不适合腌制；
4 、花椒 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。取出部分腌好的咸菜，彻底晾凉；
3 、
罗嗦一下 ：
1、生抽 、香醋、平摊在盖帘上，味精拌匀 ，盐160克、盐 、20天后基本消失 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、生抽 、