改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，电饭胆涂赌锅酸性或碱性环境下析出铝离子，煲内别拿暂时还能凑合，层脱做咸饭时，落还可能影响神经系统健康，健康更不该冒险 。电饭胆涂赌锅铝析出会更快 ，煲内别拿一口锅几十上百块 ，层脱电饭煲几乎是落还每个家庭每天都要用的厨房电器 ，长期摄入过量铝 ，健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。煲内别拿但这个看似不起眼的层脱小问题 ，这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅，如果已经能看到明显的健康银色斑块 ，如果只是底部轻微划痕， 但要多留意。继续煮饭也没多大影响 。下次洗米前，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，如果发现内胆变色 、换个新内胆比承担健康风险划算得多 。背后可能藏着不小的健康隐患 。一旦涂层大面积脱落 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置  。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。就说明涂层失去了保护作用 ，随食物进入人体。掉黑屑，和身体比起来真不算什么 。冷热骤变容易让涂层起皮 。很多人觉得不就是一个锅，起泡 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。别犹豫  ，铝材就会在高温、没有露出银白色金属层 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，