8 、食材盐 、打造上海青6棵、宴客料酒、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜虾去除虾线，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材将上海青烫熟摆盘 ，打造
5 、将虾分别贴放于挞模内 。
放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、猪肉末150g 、4、
6 、生抽、开水中加少许盐、剥去头、
9 、打上鹌鹑蛋 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉、葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下 。
材料 ：虾6条 、
2 、高汤 、加葱姜 、铺上猪肉馅，淋少许香油 。蚝油1匙
做法 ：
1 、准备所需材料 。生抽1匙、胡椒粉、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，料酒 、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。
10 、蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许 、
7 、小碗（我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个、