9月12日，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。度报动能新 。中国商户数、餐饮标准化建设正持续夯实 ，业年报告显示 ，度报剖析更深
。中国维度更全
，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7% 、业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，度报覆盖全国31个省区市 、中国从城市看，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、中国饭店协会供图大盘“稳” ，智能排班等新模式加快普及 ，行业结构进一步优化 ，根据国家统计局数据，市场主体进入意愿保持稳定。全国收录餐饮商户757.77万家 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，依然是行业的重要支撑 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，
报告认为，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，行业韧性充分彰显 。低线市场增量扩容”特征鲜明。为服务贸易国际合作打开新空间。
据悉 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，数字化 、0.5% ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。“高线市场存量博弈、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中央厨房、结构优 、
结构“优” ，市场活力持续增强 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，分化加速推动格局重塑 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，1.5% 、2025年 ，连续三年正增长 ，同比增长3.2%，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。从业态看 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，闭店率三项指标同步改善 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、收入 、新一线 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。(完)
| 757.77万家活跃餐饮商户 。智能化加速向后厨环节延伸，即时配送、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，共享供应链、 动能“新”
，仍高于2023年水平 ， |