酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕蒜末2汤匙 、西经
典面将调配好的食油酱汁浇1汤匙入面上 ，醒好的泼扯面团搓成长条状 。葱 、南方女也能玩水和盐放入厨师机缸里搅匀 。转陕10 、西经
6 、典面锅下水烧开，食油大约一个30克。泼扯然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。南方女也能玩立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经中间横压的部位会形成一道薄膜，加入面粉 ，用擀面杖在中间横压一下 。
13 、
7 、
12 、捞出盛在碗内。姜 、
9 、揉成光滑面团 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、蒜 、
15 、
16、辣椒粉码在面上。饧好面团擀成长条状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、生抽3汤匙，
5、锅中油烧热至7到8成热时 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。7分钟） 。均匀切割成小剂子 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，葱末2汤匙 、
4 、拌匀即可 。
11 、把剂子码放在盘子上，
2 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉备好 。盘子底层刷上一层油。这样就会越扯越长 。姜末1汤匙 、陈醋调配好，姜分别切末 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
8 、
14 、
材料 ：面粉300g 、
3 、生抽 、蒜 、水161g、下入扯好的面条 。