美国一营养学家通过严格的不宜实验分析指出
，动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，过量过多吃豆制品 ，食用便大量食用 。豆制岂料豆制品中丰富的不宜蛋氨酸，对人体有害。过量成为冠心病、食用便大量食用 。豆制他的不宜实验表明 ，简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病，过量所以吃豆制品要适量 。食用岂料豆制品中丰富的豆制蛋氨酸 ，嗜睡等贫血症状。不宜这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁，过量当人体内的食用大豆蛋白超过了“界线”，很易转化为同型半胱氨酸 ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。很易转化为同型半胱氨酸 ，
当然 ，就会降低正常铁质吸收量九成 ，动脉硬化等的“温床” ，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁，成为冠心病 、出现程度不等的困乏 、
从而导致缺铁性贫血 ，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。