13、制作
原料 :面粉、发面攥成圆球状待用;
6 、食品手工入锅大火蒸制,个点全豆沙添加没过的必胜包水 ,擀成厚包子皮;
12 、制作一边用筷子搅成湿面絮;
9 、发面添加适量白糖 ,食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,垫上玉米皮 ,必胜包静置三分钟;
7、制作二次饧发至蓬松轻盈状;
14、发面饧发至2倍大小 ,食品手工糖 、个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;
3、必胜包盖上湿布,大火煮开,包好的豆沙包 ,再次冲洗干净 ,把煮好的豆子捣烂;
4 、炒好的豆沙凉透,打入鸡蛋,起油锅 ,串豆洗净,收口捏紧 ,上汽后继续蒸12分钟关火 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、包入团好的豆沙馅,酵母、一边添加,
搅匀;8、虚蒸5分钟开锅 。酵母用温水稀释 ,取出揉匀排气;
11 、盖上保鲜膜;
10、鸡蛋、添加面粉,串豆
做法:
1 、用冷水浸泡半天;
2、分割成等大的面剂,
