材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，如下图所示；
2 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤姜糖水的木瓜妙用。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水、拣除黑膜污物等杂质 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用果肉勺挖取红色果肉，捞出过道凉水 ，放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，