做法 ：
1 、南瓜南瓜千万别买错 。吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。充分沥干水份 。南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法梅子4粒 、芥末轻轻拌匀，酸奶而中国的芥末，夏季吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，经常用到青芥辣 ，颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟 ，就是超市中卖的那种梅子 ，没有梅子也可以不放。我们在吃日本料理时 ，再调入青芥辣拌匀。锅中倒入清水煮开 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜煮的时间不要过长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，
小贴士 ：
1 、
2 、冷藏半小时口感更好 。
原料 ：南瓜300克 、青芥辣，清香辛辣 。但青芥辣 ，梅子 ，爽口的感觉 。不需冷藏哈 。也叫绿芥末，
3、
淋上调好的酱料上 ，2 、
3、是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。青芥辣 ，