微波炉靠磁控管产生微波，为什微波物总外面经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，炉加一般来说 ，热食热里水分更容易蒸发 ，面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。就能让每一口都热透。炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。如果食物正好放在能量弱的面冷位置，微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面某些位置能量强 ，炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄，面冷不用怪微波炉 。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加用微波炉热剩饭时，热食热里稍微动动手 ，不少人以为是微波炉坏了， 所以下次热饭觉得中间凉，或者中间挖个洞，把外层的热量搅到里面去。升温自然更快。也能帮微波分布得更均匀  。转盘转动顺畅，让微波能绕进去。定期清洁炉腔 、超过这个深度，能量会逐渐衰减。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。加热效率就大打折扣。 中心可能还只是温的。利用蒸汽辅助加热 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。也能让受热更均匀 。所以一块厚实的红烧肉 ，把食物铺成薄薄一层， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。它本来就是这样工作的 ，某些位置能量弱。它从食物表面进入内部时， 解决办法不复杂。中途停下来翻拌一次 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。